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Helena Raízes na bancada da cozinha
40 receitas  ·  Entrega imediata

Você não cozinha mal.
Ninguém te contou o detalhe.

Cada receita aqui vem com o detalhe técnico que decide o resultado do prato.

Quero as 40 receitas →

A partir de R$ 19,90  ·  Garantia de 7 dias

O problema não é o que você pensa

Quase ninguém erra a receita.
Erra um detalhe no meio dela.

Cada um tem uma causa única. E leva menos de trinta segundos para ser explicada.

O que muda aqui

Receita você acha de graça.
O detalhe, não.

Existem mil receitas de ovo mexido na internet. Nenhuma explica por que o seu sai seco.

Este livro é a explicação. Sempre no mesmo lugar da página, para você achar com a panela no fogo.

O pulo do gato

Tire do fogo antes de parecer pronto. O ovo continua cozinhando no calor da frigideira por quase um minuto depois de você desligar.

Ovos cremosos caindo da espátula Receita 10
Leia antes de decidir

Uma receita inteira, de graça

Esta é a página 08, exatamente como você vai receber.

Receita 08 de 40
Bloco 2  ·  Arroz, feijão e ovo

Arroz soltinho

Tempo20 minutos Rende4 porções
Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 3 xícaras de água quente
  • 2 dentes de alho picados
  • Meia cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal
Modo de fazer
  1. Lave o arroz até a água sair quase transparente e escorra bem.
  2. Refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Junte o alho por trinta segundos.
  3. Adicione o arroz e refogue dois minutos, até os grãos ficarem opacos e brilhantes.
  4. Junte a água quente e o sal de uma vez. Mexa uma única vez.
  5. Quando a água chegar ao nível do arroz, tampe e baixe o fogo ao mínimo por dez minutos.
  6. Desligue e espere cinco minutos antes de soltar com o garfo.
O pulo do gato

A água entra quente. Água fria derruba a temperatura e o arroz fica no calor morno soltando amido, que é exatamente o que empapa. E depois que a água entrou, cada mexida quebra o grão e solta mais amido.

As outras 39 seguem exatamente este formato.

O que tem dentro

Organizado por situação,
não por tipo de comida

A noite em que você chegou tarde. A carne que sempre dá errado. A sobra que está na geladeira desde domingo.

40
Receitas
52
Páginas
7
Blocos
0
Calorias
contadas
O livro Pulo do Gato
Os sete blocos

Você abre no problema que tem hoje

Bloco 1
O jantar de terça
Sete pratos completos em vinte a trinta minutos.
Bloco 2
Arroz, feijão e ovo
O básico de todo dia, feito direito.
Bloco 3
A carne que dá errado
Ponto, sal e descanso. E o motivo real de endurecer.
Bloco 4
Sobrou na geladeira
Pratos novos com o de ontem, sem gosto de requentado.
Bloco 5
Marmita até quinta
O que sobrevive ao micro-ondas sem virar outra coisa.
Bloco 6
Molho, tempero e caldo
Bases prontas no domingo que salvam a semana.
Bloco 7
O doce de domingo
Doce caseiro que dá certo, com o que já tem no armário.
A regra
Nenhuma dieta
Sem caloria, sem macro, sem porção recomendada. Aqui o território é cozinha.
Como você vai usar

No celular, apoiado
no pote de feijão

Cada receita cabe em uma tela. Em uma semana você já sabe onde olhar sem ler o resto.

Chega no seu e-mail assim que o pagamento é confirmado. No Pix, questão de segundos.

O livro aberto no celular na cozinha
Helena Raízes
Quem escreveu

Helena Raízes

54 anos, cozinho desde os quinze. Já testei dieta de sopa, de limão e chá que promete secar. Nada durou.

Não sou nutricionista e não vou te dizer o que comer. Eu ensino a cozinhar, que é a única coisa que faço bem.

A cozinha da minha avó não tinha balança nem tabela. Tinha panela de ferro e a paciência de fazer direito.
A versão completa

Quando o livro vira rotina

Saber cozinhar resolve a receita. Não resolve o momento em que você abre a geladeira às sete da noite.

Pulo do Gato Completo com os três materiais
Material 1

Caderno de Técnicas

Os 40 detalhes viram 12 princípios. Depois deles você acerta receita que não está em livro nenhum.

Material 2

Lista de Compras

Quatro listas prontas, na ordem em que você anda pelo mercado. Batem item por item com o mapa.

Material 3

Mapa de Quatro Semanas

28 dias com o que cozinhar em cada um. Não é cardápio de dieta, é ordem de serviço da cozinha.

Antes de você perguntar

O que costumam querer saber

Já tenho mil receitas salvas e não faço nenhuma.
Porque receita salva não resolve por que a sua não fica igual à da foto. Aqui o produto não é a receita, é o detalhe.
Isso é dieta? Tem contagem de caloria?
Não tem nada disso. Nenhuma caloria, nenhum macro, nenhuma porção recomendada. É técnica de cozinha.
Preciso de ingrediente caro ou panela especial?
Frigideira antiaderente, panela de pressão e o que já existe na sua despensa. Ingrediente de mercado de bairro.
Cozinho muito mal. Vai servir pra mim?
Serve mais pra você do que pra quem já cozinha bem. O bloco 2 é o básico, e é o que muda mais rápido.
É livro impresso?
É PDF com entrega imediata no e-mail. Abre no celular e imprime se preferir folha na bancada.
Como eu pago?
Cartão, Pix ou boleto. No Pix o acesso chega em segundos.
7Dias
Risco zero

Abra, leia, teste uma receita

Se em sete dias você achar que não valeu, é só pedir. Devolvo tudo, sem formulário e sem perguntar por quê.

Escolha o seu

Duas formas de começar

A diferença entre as duas é dez reais.

São sete jantares por semana. A pergunta não é se você vai cozinhar. É se vai continuar decidindo no susto.

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Pulo do Gato
Só o livro
R$19,90
Pagamento único, sem mensalidade
  • 40 receitas de comida de verdade
  • O pulo do gato de cada uma
  • Sete blocos por situação
  • 52 páginas em PDF
  • Entrega imediata no e-mail
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A escolha da maioria
Pulo do Gato Completo
O livro mais a rotina pronta
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Pagamento único, sem mensalidade
  • Tudo o que está no livro
  • E mais três materiais
  • Caderno de Técnicas, os 12 princípios por trás dos 40 detalhes
  • Lista de Compras, quatro semanas prontas de mercado
  • Mapa de Quatro Semanas, 28 dias de o que cozinhar
  • Os quatro arquivos chegam juntos
Três materiais a mais por R$ 3,33 cada
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Uma última coisa

Se você leu a receita do arroz
e pensou eu fazia errado

Então você já sabe exatamente o que este livro faz. Ele faz isso mais trinta e nove vezes.

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Pulo do Gato Completo por R$ 29,90 Quatro arquivos  ·  entrega imediata  ·  garantia de 7 dias
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